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在室入窖门处挖坑修建煤火灶，修为道直通窖内。窖内火道设在中间偏后、高、宽各33厘米，坡度2%-3%。回火道在墙基部，无坡度，烟囱设在墙外。②小屋窖：一般每窖可贮1500千克-3000千克，可选择院内或宅旁背风向阳处，也可选择在两座房的夹道中，长度可根据需要而定。 一般长2米-3米，宽2米-3米，如修建半地下式可向下挖0.7米-1米。再垒墙，地下墙厚0.2米。如修建地上式可自地面向上垒墙，地上墙厚0.7米。可垒成双层墙，中间填土或碎草，墙高2米，门留在南边或东边，瓦顶或草顶皆可，顶厚0.3-0.5米，三草三泥，房沿结合严密，不要留缝，以利保温。 前后墙对口窗。房建好后可在室内建回龙火道，进火口要与地面平，延伸到后再返回前墙，出火口要高出地面0.7米-1米，通至室外并修烟囱，高出屋顶。火道高、宽各0.3米，三面散热，坡度为3%。甘薯入窖前在窖内所铺卧砖上铺荆笆或高粱秆，使薯块不直接地面，以利加温后温度保持一致。 薯堆中间要隔1米放一个通气笼或高粱秸把。堆高3-7米，上留0.3米-0.5米的空间。薯堆四周不可直接靠墙。室外在进火口处修建煤火灶，炉膛要大，进火口坡度为30%，以利热气进入火道。③小屋窖的：前期窖内应保持在10摄氏度-13摄氏度，如窖温高可在晴天开窗散热，待窖温在12摄氏度时就应注意保温。
“市场上卖得贵，主要还是它的产量小，物以稀为贵。”紫色红薯是近年从引进的新品种红薯，红薯中的花青素具有显著的抗生物氧化作用，在延缓衰老方有非常好的效果。红薯中所含赖氨酸、铜、锰、、锌的含量高于一般红薯5~8倍，尤其是碘、硒的含量比其他红薯高出20倍以上，占食物中的位。 “有机硒能基，排除，抗氧化，能有效过氧化脂质的产生，防止血凝块，胆固醇，增强免疫功能。”说，硒被科学家称之为微量元素中的“”，具、等作用。这也是近年来红薯在、国内市场上走俏的原因之一。 个头越小营养价值越高，没有科学依据至于销售者说的个头越小的红薯，营养价值越高，没有科学依据。“迷你型的红薯被商家做成礼包卖，价格要贵不少，这是一种销售策略。”另外，“本地不产红薯”的说法也是不对的，红薯不娇气，其种植对地域并不挑拣，只是不同的品种，因其花青素含量、淀粉含量不同，食用时入口的感觉也会产生差异。 说，彩色甘薯集装成礼品箱，利润成几倍增长。据他了解，荥阳市、襄城县、汝阳县等地，彩色甘薯礼品箱一般装5千克或10千克，平均每千克售价高达5~6元，是普通甘薯的6~8倍。“优质彩色甘薯亩产2000千克，平均每亩收入达8000~9000元，比普通甘薯增收4倍以上。
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